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填空题

膳食实际摄入是否能满足运动员能量及各种营养素要求的评价时,首先要考虑到能量及各种营养素占供给量标准的百分比:一般认为,能量及各种营养素摄入量应占供给量标准的()为合理,低于()为不足,长期不足会导致(),影响运动能力,低于()为缺乏,对健康和运动能力有严重影响。其次是评价烹调加工方法的合理性,食物加工的烹调方法和技术直接关系到()的高低。食物通过加工烹调可以改善食物的(),同时有利于();但不合理的烹调加工方法会造成食物中营养素的损失而影响其营养价值。

发布日期:2020-12-11

膳食实际摄入是否能满足运动员能量及各种营养素要求的评价时,首先要考虑到能量及各种营养素占供给量标准的...

试题解析

运动员

运动员(athlete),指从事体育运动的人员,词语起源于古希腊文。运动员分为国际级运动健将、运动健将、一级运动员、二级运动员、三级运动员五个技术等级。2021年全年,中国运动员在16个运动大项中获得67个世界冠军,共创12项世界纪录。

中文名
运动员
拼音
yùn dòng yuán
起源
古希腊
外文名
athlete
词性
名词
发展
从古到今

膳食

膳食(meals),拼音是shàn shí,汉语词汇,指日常进用的饭菜。

中文名
膳食
外文名
meals
出处
《管子·入国》
拼音
shàn shí
注音
ㄕㄢˋ ㄕㄧˊ
释义
日常进用的饭菜

摄入

中文名称 摄入英文名称 intake

中文名
摄入
外文名
intake

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