单选题
蛋白质变性的实质（）
发布日期：2021-05-23
A
肽键断裂
B
一级结构改变
C
空间构象改变
D
生物学活性不变
E
分子内亲水基团暴露
试题解析
蛋白质变性
蛋白质变性（protein denaturation）天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的特定构像发生改变，从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失，这种作用称作蛋白质的变性作用。
- 中文名
- 蛋白质变性
- 学科
- 生物
- 变性结果
- 蛋白质活性丧失
- 外文名
- protein denaturation
- 变性原因
- 蛋白质受物理或化学因素的影响
- 影响因素
- 质子
实质
实质是一个汉语词汇，拼音是shízhì，指某一对象或事物本身所必然固有的性质，或事物的内在含义。语出王西彦 《古屋》第五部二：“要紧的不是名词，而是实质。”
- 中文名
- 实质
- 释义
- 某一对象或事物本身所必然固有的性质，或事物的内在
- 出处
- 《古屋》
- 发音
- shízhì
- 英译
- Essence
- 注音
- ㄕㄧˊ ㄓㄧˋ
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