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以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()

发布日期:2021-03-18

以下哪些情形可能导致冷菜存放不当,引起食物中毒?()
A

超负荷加工供应宴席

B

中午加工的冷菜存放在冷菜间内,供晚餐食用

C

改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,供次日食用

D

改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内,次日回蒸后食用

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