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糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子()等,制成麦芽汁。

发布日期:2020-12-11

糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子()等,制成麦芽汁。
A

糖类

B

糊精

C

氨基酸

D

纤维素

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糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子()等,制成麦芽汁。

通常,在蛋白质盐析时,般粗提蛋白质时,常用()分级盐析法;进一步分离、纯化用()分级盐析法。

蛋白质在体内贮存极微,营养充分时约可贮存()。过多的蛋白质进入体内后,不仅肌体不能利用,而且还会加重肝脏负担,需经肝脏分解成尿素排除。

在蛋白质序列测定中必须先用()对蛋白质的多肽链进行部分水解成较小的肽段,才能进一步采用()法进行肽段的序列测定。

谷物品质首先涉及的是(),如水稻糙米率、精米率;小麦出粉率,进一步指(),如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质,再进之为(),这指蛋白质的含量,组成蛋白质的各种氨基...

饲料蛋白质在单胃动物消化道内被分解成()和()被吸收。

蛋白质的三级结构是指指()、(),其线性多肽链进一步折叠成为紧密结构时的三维空间排列。

大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质,大米蛋白质以()为主,占大米蛋白质80%以上。

蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带()电荷,在碱性溶液中带()电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为(),该溶...

蛋白质必须分解成()才能被吸收,在吸收时需同时吸收()