单选题
冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）度。
发布日期：2021-03-23
-12℃
-15℃
-18℃
以上均可
试题解析
中心温度
“中心温度”是天文学专有名词。来自中国天文学名词审定委员会审定发布的天文学专有名词中文译名，词条译名和中英文解释数据版权由天文学名词委所有。
- 中文名
- 中心温度
- 实质
- 天文学专有名词
- 外文名
- central temperature
- 来源
- 维基天文网站
冻品
冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。
- 中文名
- 冻品
- 主要产品
- 海产类、水产类、鸡副类等
冷冻
冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
- 中文名
- 冷冻
- 拼音
- lěngdòng
- 别名
- 制冷
- 外文名
- freeze
- 注音
- ㄌㄥˇ ㄉㄨㄙˋ
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