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名词解释题
发布日期：2020-12-11
以冷冻汉堡肉、培根等为主料的食品
冷冻肉刨肉机是指用于针对冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加工使用的机器。
复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。
标签： 冷冻
答案解析
正确答案： 指肉中的水分部分或全部变成冰的过程。
解析： 暂无解析
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