多选题
二氧化碳对发酵过程的影响有（）。
发布日期：2020-12-11
影响菌体生长
影响菌体形态
影响产物合成
影响发酵液酸碱平衡
影响温度
试题解析
发酵过程
发酵过程是指在活细胞催化剂(主要是微生物细胞)作用下，所进行的系列串联生物反应过程，以生产生物化工产品。包括菌体生长和产物形成两个阶段，历时较长，鉴于微生物易变异及易受杂菌污染等原因，因此一般都采用分批操作的方式。
- 中文名
- 发酵过程
- 外文名
- fermentation process
二氧化碳
二氧化碳（carbon dioxide），一种碳氧化合物，化学式为CO2，化学式量为44.0095，常温常压下是一种无色无味或无色无臭而其水溶液略有酸味的气体，也是一种常见的温室气体，还是空气的组分之一（占大气总体积的0.03%-0.04%）。在物理性质方面，二氧化碳的熔点为-56.6℃（527kPa），沸点为-78.5℃，密度比空气密度大（标准条件下），溶于水。在化学性质方面，二氧化碳的化学性质不活泼，热稳定性很高（2000℃时仅有1.8%分解），不能燃烧，通常也不支持燃烧，属于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因与水反应生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀盐酸反应制得，主要应用于冷藏易腐败的食品（固态）、作致冷剂（液态）、制造碳化软饮料（气态）和作均相反应的溶剂（超临界状态）等。关于其毒性，研究表明：低浓度的二氧化碳没有毒性，高浓度的二氧化碳则会
- 中文名
- 二氧化碳
- 别名
- 碳酸气、碳酸酐、
- 分子量
- 44.0095
- EINECS登录号
- 204-696-9
- 沸点
- -78.5 ℃(升华)
- 外观
- 常温常压下是一种无色无味或无色无嗅而略有酸味的气体
- 安全性描述
- S9
- 气态密度
- 1.977g/L（0℃，101.325kPa）
- 固态密度
- 1.56kg/L（-79℃）
- 制备方法
- 石灰石和稀盐酸反应制取
- 外文名
- carbon dioxide
- 化学式
- CO
- CAS登录号
- 124-38-9
- 熔点
- -56.6 ℃(二氧化碳的熔点是在527kPa的高压下测得的，常压下不存在液态二氧化碳)
- 水溶性
- 小于0.05%（22.9℃）
- 应用
- 冷藏易腐败的食品、做制冷剂、制造碳化软饮料等
- UN危险货物编号
- 1013
- 液态密度
- 0.9295kg/L（0℃，101.3485kPa）
- 三相点
- -56.6℃（517.97kPa）
- 分子直径
- 0.35～0.51nm
影响
影响是指以间接或无形的方式来作用或改变。
- 中文名
- 影响
- 拼音
- yǐngxiǎng
- 近义词
- 浸染
- 外文名
- influence
- 词性
- 动词
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