食品加工业中应用较为广泛的氧化还原酶有：（）、（）、（）、（）、（）等。

[问答题]某企业采购商品的购货条件是（3/15，n/45），计算该企业放弃现金折扣的成本是多少？

[单选题]哌唑嗪：

[单选题]使用牙线清除的菌斑是（　　）。

[判断题]公共部门合理的人力资源流动必须有一个基本条件，即劳动者个人能根据自身条件及外部环境决定流动去向。（）

[单选题]对拟制好的公文进行全面核查，以发现错漏。这个环节我们称之为（　　）。

[单选题]某女患者头痛数月，遇到感冒和月经来潮时疼痛加重。出于彻底检查的目的到医院坚决要求做CT检查，被医师拒绝。医师开出脑电图检查单和请耳鼻喉科会诊单，患者很不满意。为构建和谐医患关系，该医师应该（）

[多选题]下列费用中，应当作为管理费用核算的有（　）

[问答题]输两袋血之间时如何处理？

[多选题]按照企业信息的传递范围分类，企业信息可分为以下哪几种？（）

[单选题]病人思维活动的变化主要是（）

[填空题]食品加工业中应用较为广泛的氧化还原酶有：（）、（）、（）、（）、（）等。

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。

[问答题]氧化反应怎样引起食品变质？

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。

[单选题]下列属于食品抗氧化剂的有（）。

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。

[问答题]脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？

[问答题]食品抗氧化剂容易氧化，使用时应注意什么？

[填空题]食品中水分对脂质氧化存在（）和（）作用。当食品中αW值在（）左右时，水分对脂质起（）作用；当食品中αW值（）时，水分对脂质起（）作用。

[问答题]如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？