单选题
酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。
发布日期：2020-12-11
适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分
无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量
β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用
在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标
试题解析
主要成分
主要成分，由Hush！演唱歌曲。
- 歌曲
- 主要成分
- 发行日期
- 2013年12月06日
- 所属专辑
- 异常现象
- 语种
- 普通话
- 歌手
- Hush！
酒体
酒体（Body）：是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物（extraction）的多少，决定于酸度的高低。
- 中文名
- 酒体
- 定义
- 酒中所含固形物浓度
- 外文名
- wine body
- 影响因素
- 酸度
适量
适量，读音是shì liàng，汉语词语，意思是数量适宜。
- 中文名
- 适量
- 注音
- ㄕㄧˋ ㄌㄧㄤˋ
- 拼音
- shì liàng
- 出处
- 《北京话旧·货声》
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此试题出现在
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属于相对评价的是（）
即使是有效行为，绩效评估也不会增加生产力或减少旷工。（）
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酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。
在PEG/葡聚糖双水相系统中，蛋白质的分配系数随着葡聚糖相对分子质量的增加而降低，但随PEG相对分子质量的增加而增加。
双水相萃取中常采用的双聚合物系统为PEG/葡聚糖，该双水相的上相富含葡聚糖，下相富含PEG。
酵母菌细胞壁上含有葡聚糖、蛋白质和甘露聚糖三种成分，其中葡聚糖是赋予细胞壁机械强度的主要物质。
β-葡聚糖经β-葡聚糖酶的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。
G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
纯化抗原常用的葡聚糖法（sepharose）适用于（ ）。
葡聚糖凝胶sephadexG-50，表示干胶吸水率，数字越大表示排阻极限越小。
下面有关水溶性葡聚糖的说法正确的是（）
QAE-葡聚糖是（）交换剂，SP—是（）交换剂。