判断题
煮稀饭加碱可以破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或少加碱。
发布日期：2020-04-11
对
错
试题解析
维生素
《维生素》2001年湖南科学技术出版社出版的书籍，作者（德）（汉斯·康拉德·比萨尔斯基）Hans Konrad Biesalski
- 书名
- 维生素
- 译者
- 陆霞
- 出版时间
- 2001年8月
- 定价
- 11.00 元
- ISBN
- 9787535731937
- 副标题
- 生命的基石
- 作者
- （德）（汉斯·康拉德·比萨尔斯基）Hans Konrad Biesalski
- 出版社
- 湖南科学技术出版社
- 页数
- 125 页
- 装帧
- 平装
- 丛书
- 知识丛书
稀饭
稀饭，是中国的传统特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富。
- 中文名
- 稀饭
- 主要食材
- 大米
- 口味
- 口味清淡，
- 做法
- 比较单一
不宜
不宜，汉语词汇。拼音是bù yí，是最好不要的意思。
- 中文名
- 不宜
- 拼音
- bù yí
- 外文名
- not proper
- 解释
- 不适合,不适宜
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