移动端
微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试
名词解释题
发布日期:2020-12-11
炼乳小软炼乳面包,以高筋粉、炼乳为主料的食品。
炼乳,按成品是否脱脂,可以分为脱脂炼乳、半脱脂炼乳和全脂炼乳;按添加的辅料不同,又可以分为调制炼乳和强化炼乳等。调制炼乳包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳,根据调制炼乳的不同,其加工工艺也有差别。
炒炼乳是以炼乳为主料的食品。
标签: 炼乳
答案解析
正确答案: 指原料乳经真空浓缩,除去大部分水分以后制成的乳制品。
解析: 暂无解析
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
其他考试
[单选题]重症颅脑损伤患者如无休克应取哪种卧位( )
[多选题]通常把()及以下的电力线路称为配电线路,把电压在()及以上的高压电力线路称为输电线路。
[判断题]209HS型转向架,就其在结构来说不属于209系列客车转向架。
[问答题]为什么有机相中酶活性低于水相?
[单选题],,1,,,,( )。
[单选题]目前常使用()满足长期出差人员浏览井场实时信息的随时、随地要求,解决了用户浏览信息的时空限制。
[多选题]在风险投资交易设计中,适应风险资本投资的特点而设计的最常见的金融工具是()。
[单选题]家庭在培养年轻一代对社会生活的适应能力、性格的形成以及发育成长方面主要是将()
[多选题]进口货物的关税税率形式有()。
[单选题]在幻灯片浏览视图中不可以进行的操作是()。
暂无相关推荐~
[名词解释题]甜炼乳
[名词解释题]淡炼乳
[名词解释题]砂状炼乳
[名词解释题]炼乳
[单选题]在淡炼乳的理化指标中,特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于()%。
[问答题]简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?
[填空题]甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。
[单选题]在淡炼乳的理化指标中,特级淡炼乳的杂质度小于等于()mg/kg。
[单选题]在淡炼乳的理化指标中,一级淡炼乳的酸度小于等于()°T。
[填空题]生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求()更严格。