单选题
在细菌发酵过程中，营养物质被氧化并（）
发布日期：2020-12-11
完全释放能量
完全不释放能量
部分释放能量
吸收能量
试题解析
营养物质
糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
- 中文名
- 营养物质
- 适用领域
- 环境生态
- 属性
- 物质
- 外文名
- Nutrients
- 应用学科
- 环境工程
- 分类
- 糖类、脂类、蛋白质、维生素等
发酵
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
- 中文名
- 发酵
- 别名
- 酦酵
- 定义
- 生物体对于有机物的某种分解过程
- 外文名
- fermentation
- 读音
- fā jiào
- 应用
- 食品工业、生物和化学工业
细菌
细菌是刘惜君的粉丝名称。
- 中文名
- 细菌
- 称号含义
- 永远喜爱、支持惜君
- 外文名
- bateria
- 粉丝口号
- 惜君挚爱，无可替代
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