填空题
果品中的有机酸主要有（）、（）和（）；蔬菜中（）含量较多。
发布日期：2020-12-11
试题解析
有机酸
有机酸，是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸（R-COOH），其酸性源于羧基 （-COOH）。磺酸 （R-SO3H）、亚磺酸（R-SOOH）、硫羧酸（R-SH）等也属于有机酸。
- 中文名
- 有机酸
- 属性
- 有机物
- 外文名
- Organic acids
- 酸碱性
- 酸性
果品
【解释】[fruit;different kinds of fruits] 水果和干果的总称。水果、干果的肴馔、精选品和食物。
- 中文名
- 果品
- 出处
- 《水浒》
- 拼音
- guǒpǐn
- 外文名
- different kinds of fruits
- 释义
- 水果和干果的总称
蔬菜
《蔬菜》杂志是由北京市农林科学院主办，国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院信息所承办的面向全国蔬菜从业者的专业类刊物。
- 中文名
- 蔬菜
- 出版周期
- 月刊
- 邮发代号
- 82-874
- 主办单位
- 北京市农林科学院
- 国内刊号
- CN11-2328/S
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