单选题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
发布日期：2020-04-11
A
蛋白质
B
碳水化合物
C
脂肪
D
维生素C
试题解析
亚硝胺
亚硝胺，是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。
- 中文名
- 亚硝胺
- 化学式
- R
- 制备
- 酸或蒸汽处理时重新生成重氮盐
- 类型
- 强致癌物
- 外文名
- Nitrosamine
- 应用
- 用于制造染料（快色素）等
- 分布
- 食物、化妆品、啤酒、香烟
阻断
阻断，是汉语词汇，读音zǔ duàn，解释为由于阻止而中断进程或进展。
- 中文名
- 阻断
- 拼音
- zǔ duàn
- 外文名
- block
- 释义
- 由于阻止而中断进程或进展
体内
体内，常指实验观察中的事件或酶反应以正常途径发生，即在一个生物活体之内进行。
- 中文名
- 体内
- 注音
- ㄊㄧˇ ㄣㄟˋ
- 拼音
- tǐ nèi
- 解释
- 位于或来源于生物体内部的
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