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问答题

请举例说明,从食品质量安全角度出发简述反式脂肪酸对人体有何影响?

发布日期:2020-12-11

请举例说明,从食品质量安全角度出发简述反式脂肪酸对人体有何影响?

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请举例说明,从食品质量安全角度出发简述反式脂肪酸对人体有何影响?

举例说明内源酶对食品质量的影响。

顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸(),共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸(),游离的脂肪酸比结合的脂肪酸()。

在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成,必须由食物供给的脂肪酸称为()。根据人体自身脂肪酸的合成规律看,凡()类脂肪酸均为必需脂肪酸。

在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成,必须由食物供给的脂肪酸称为()。根据人体自身脂肪酸的合成规律看,凡()类脂肪酸均为必需脂肪酸。

按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含()碳以上、中链脂肪酸含()碳和短链脂肪酸含()碳。

猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。

猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。(  )

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什么是同感?举例说明同感中容易出现的问题,并谈谈如何进行有效的同感反应?什么是同感?举例说明同感中容易出现的问题,并谈谈如何进行有效的同感反应?什么是同感?举例...