判断题
俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
红烩牛肉
红烩牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、土豆、胡萝卜等，具有丰富的蛋白质能增强体质，口味咸鲜，营养丰富。
- 中文名
- 红烩牛肉
- 口味
- 咸鲜
- 分类
- 大众菜
- 主要食材
- 牛肉，
菜肴
菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。
- 中文名
- 菜肴
- 解释
- 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
- 拼音
- cài yáo
- 引证解释
- 《脱险杂记》
名菜
名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系，粤菜，山东菜系等，烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。
- 中文名
- 名菜
- 含义
- 出名的菜肴
- 拼音
- míngcài
- 类型
- 菜肴
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