问答题
今天用石墨炉测谷氨酸钠（99%）中的铅，称取0.2克定容10毫升，按照标准不消化直接上石墨炉测定，溶液中钠元素含量较高，峰行不好，不知这种情况应该加那种基体改进剂才能消除背景干扰。
发布日期：2021-03-23
试题解析
谷氨酸钠
谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-氨基戊二酸一钠，是谷氨酸的钠盐。1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料投放市场。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。
- 中文名
- 谷氨酸钠
- 别名
- DL-谷氨酸钠、α-氨基戊二酸一钠
- 分子量
- 169.11
- EINECS登录号
- 205-538-1
- 沸点
- 333.8 ℃
- 外观
- 白色结晶粉末
- 应用
- 调味品
- 危险性符号
- R20/R21/R22
- SMILES
- N[C@@H](CCC(O)=O)C([O-])=O.
- 外文名
- monosodium glutamate
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 142-47-2/32221-81-1
- 熔点
- 225 ℃
- 水溶性
- 易溶于水
- 闪点
- 155.7 ℃
- 安全性描述
- S26/S36
- 缩写
- MSG
石墨炉
石墨炉是非火焰原子化器，应用于原子吸收光谱法，是电热原子化器中广为应用的一种。由L'vov首先提出，他克服了火焰法的缺点。石墨原子化器的实质就是石墨电阻加热器，它是利用大电流加热高阻值的石墨管，产生高达3000℃的高温，使之与其中的少量试液固体熔融，可获得自由原子。
- 中文名
- 石墨炉
- 结构
- 包括三部分
- 是
- 非火焰原子化器
- 外径
- 为8mm
天用
《天用》是唐代司空图创作的一篇散文。
- 作品名称
- 天用
- 创作年代
- 唐代
- 作品体裁
- 散文
- 作者
- 司空图
- 作品出处
- 《全唐文》
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测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力？（ ）。
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下面关于谷氨酸钠叙述正确的是（）
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