简述高浓麦汁制备
发布日期:2020-12-11
试题解析
啤酒麦汁专用压滤机
啤酒麦汁专用压滤机啤酒麦汁专用压滤机
香橙玫瑰汁
香橙玫瑰汁是一道饮品,主要原料有橙子、浓玫瑰果汁、柠檬汁等。
- 中文名
-
香橙玫瑰汁
- 口味
-
清香
- 分类
-
果汁
- 主要食材
-
橙子1个,浓玫瑰果汁200毫升,柠檬汁15毫升,琼脂粉少许.蜂蜜1大匙,清水适量
橘汁茶
橘汁茶主要药物组成为浓乌龙茶汁、浓缩橘子汁、柠檬、冰块等。
- 中文名
-
橘汁茶
- 主要材料
-
浓乌龙茶汁、浓缩橘子汁、柠檬、冰块
正确答案:
①增加投料量:采用低温浸渍蛋白质休止,增加蛋白的溶解。采用分段式糖化,提高麦汁中可发酵性糖的含量,保证合格的发酵度。
②麦汁过滤:回收洗糟残液,降低麦汁收得率。
③麦汁煮沸:增加酒花用量
④煮沸锅中添加糖浆提高浓度
⑤麦汁回旋
解析:
暂无解析
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!