单选题
发布日期:2020-12-11
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苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸,为白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇,有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
胞浆(cytosol)又名:细胞质基质,是细胞质的一部分,分布在细胞膜和细胞核之间,就像一个鸡蛋,壳是细胞膜,黄是细胞核,蛋清就是细胞质。
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