问答题
鉴别糯米中掺入大米的方法如下
发布日期：2022-05-22
试题解析
鉴别
鉴别，汉语词汇，拼音：jiàn bié，意思是指分辨一些事物的真假，多用于古物的鉴定。
- 中文名
- 鉴别
- 近义词
- 甄别 识别 鉴识 辩别 判别 辨别 区别
- 注音
- ㄐㄧㄢˋ ㄅㄧㄝ ˊ
- 拼音
- jiàn bié
- 反义词
- 混淆
- 词性
- 动词
糯米
糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
- 中文名
- 糯米
- 别名
- 江米
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 健脾暖胃
- 储藏方法
- 一般常温储存在干燥、避光的环境下
- 外文名
- Polished Glutinous Rice
- 主要原料
- 植物稻（糯稻）的去壳种仁
- 主要营养成分
- 支链淀粉，
- 适宜人群
- 一般人群均能食用，糖尿病患者不食或少食，脾胃虚弱所致的消化不良者慎用
- 做法
- 酿酒
大米
大米，女，陌陌主播。
- 中文名
- 大米
- 职业
- 陌陌主播
- 性别
- 女
- 国籍
- 中国
- 代表作品
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