单选题
发布日期:2020-04-14
深色的叶类蔬菜
浅色的茎类蔬菜
深色的茎类蔬菜
浅色的叶类蔬菜
共存(coexistence)是2000年公布的昆虫学名词。
色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环,因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用色素从化工合成制得的色素称合成色素。(2)无机色素常用的无机色素有氧化铁、碳黑、氧化铬绿等,它们具有良好的耐光性,不溶于水。(3)天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等。
《蔬菜》杂志是由北京市农林科学院主办,国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院信息所承办的面向全国蔬菜从业者的专业类刊物。
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胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()中胡萝卜素含量尤其丰富。
关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是()
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维生素A(μgRE)=______视黄醇(μg)+______β-胡萝卜素(μg)+______其他类型的胡萝卜素(μg)。( )
参考β-胡萝卜素的吸收率,人体摄入()β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用()
动物机体吸收的胡萝卜素在()、()及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。
参考β-胡萝卜素的吸收率,人体摄入()β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
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