填空题
发布日期:2020-12-11
氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-...氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十二种,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸(仅在少数细菌中发现),它们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
蛋白质是一种新型辱骂词汇,是“笨蛋、白痴、神经质”三个词的缩写,意思就是笨蛋、白痴、神经病,属不文明语言,常流行于校园、网络。又另有深意,还击时常用“以子之矛,攻子之盾”的骂法。
顺序,读音是shùn xù,汉语词语,意思是依次而不乱。
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蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度,生物价越高该蛋白质的利用率越高。
利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用,达到提高蛋白质利用率的作用,称为()。
利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用,达到提高蛋白质利用率的作用,称为()。
产一枚蛋需()g蛋白质,体重1.8kg每天维持需蛋白质(),饲料蛋白质利用率57%。
蛋白质的生物价越高,表示机体中蛋白质的利用率越高,即蛋白质的营养价值越高。( )
()中蛋白质的利用率为57%。
虾中蛋白质的利用率为()
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是( )。