单选题
一份蔬菜食品交换份是多少克？（ ）
发布日期：2021-03-18
试题解析
食品交换份
食品交换份（food exchange）是2014年公布的全科医学与社区卫生名词。食物交换份是指将食物按照来源、性质分成六大类(谷薯类、蔬菜类、肉蛋豆类、奶类、水果类、油脂类)，每类食物均确定一个交换份，每一份食物所含的热量相同，在同类食物所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物相似，同类食物之间可以任意互换，不同类食物也可以进行交换。
- 中文名
- 食品交换份
- 所属学科
- 营养学
- 外文名
- food exchange
- 公布时间
- 2014年
蔬菜
《蔬菜》杂志是由北京市农林科学院主办，国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院信息所承办的面向全国蔬菜从业者的专业类刊物。
- 中文名
- 蔬菜
- 出版周期
- 月刊
- 邮发代号
- 82-874
- 主办单位
- 北京市农林科学院
- 国内刊号
- CN11-2328/S
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