简述谷氨酸发酵补糖的控制?
发布日期:2020-12-11
试题解析
谷氨酸发酵
谷氨酸发酵生产是谷氨酸产生菌在其生命活动过程中分解、代谢营养物质、合成所需产物、谷氨酸的生化过程。谷氨酸产生菌既是谷氨酸发酵反应过程的主体,也是反应过程的生物催化剂。工业上应用的谷氨酸产生菌有谷氨酸棒状杆菌、乳糖发酵短杆菌、散枝短杆菌、黄色短杆菌、噬氨短杆菌等。
- 中文名
-
谷氨酸发酵
- 外文名
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glutamic acid fermentation
简述
简述是一个汉语词汇,意思是用简要的语言陈述,描述或总结。
控制
《控制》由苟庆作词,SSANGWRITE、Lee Jin Ho谱曲,LITO of“Legend”作Rap词&表演。 这首歌收录在陈梓童于2014年6月11日发行的EP《最后一击》里。
- 中文名
-
控制
- 所属专辑
-
最后一击
- 发行时间
-
2014-06-11
- 填词
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苟庆
- 音乐风格
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Pop
- 外文名
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Lie
- 歌曲时长
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3:41
- 歌曲原唱
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陈梓童
- 谱曲
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SSANGWRITE、Lee Jin Ho
- 歌曲语言
-
普通话
正确答案:
(1)补糖量——加入与消耗平衡,维持稳定的糖浓度; 谷氨酸追加糖液发酵:在原工艺基础上,加大接种量到10%,增加生物素用量达5μg/L,减少初糖浓度(12%-7-8%)尽快获得大量的生产型菌体,当菌体处在生长对数期后进入产酸期,糖浓度在2%左右时,连续流加糖液,维持2%左右的糖浓度。
补糖开始时,不但CRR、OUR大幅度提高,连RQ也提高约10%,表明通过补糖不但提供了更多的碳源,而且随着体系内葡萄糖浓度提高,糖代谢相关酶活力也提高,产能增加。
(2)补糖时机
过早,刺激生长,加速糖利用;
过迟,所需能量跟不上。如谷氨酸发酵在对数生长期的末期补料。
判断:培养基条件,菌种,发酵状况(残糖,pH,菌形态等),在需要时加入。
解析:
暂无解析
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