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单选题
发布日期:2020-12-11
鸭掌
鱼翅
虾仁
鲤鱼
标签: 燕窝 烹制 最为 有名
答案解析
正确答案: B
解析: 谭家菜产生于中国清朝末年的官吏谭宗浚家中。谭家菜因选料考究,制作精细,尤其重火工和调味,深受各界食客的赞赏与推崇,其中以燕窝和鱼翅的烹制最为有名。
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