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导致水果和蔬菜中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（），其中（）还会使豆类食品产生不良风味。

发布日期：2020-12-11

导致水果和蔬菜中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（），其中（）还会使豆类食品产生不良风味。

试题解析

水果和蔬菜

水果和蔬菜是一款休闲益智游戏。

中文名
水果和蔬菜
类别
策略游戏
版本
1.0.0
现价
免费
外文名
Fruit vs Veg
开发商
Fancy Pencil
大小
31.90M
语种
英语

导致

导致，汉语词汇，拼音是dǎo zhì，意思是指使产生，促成；引起；造成（常用于不好的结果），语出宋司马光 《太子太保庞公墓志铭》。

中文名
导致
拼音
dǎo zhì
外文名
cause
近义词
引起、 致使、 引致 、招致

色素

色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用色素从化工合成制得的色素称合成色素。(2)无机色素常用的无机色素有氧化铁、碳黑、氧化铬绿等，它们具有良好的耐光性,不溶于水。(3)天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等。

中文名
色素
别名
染料
注音
ㄙㄜˋ ㄙㄨ
分类
天然色素、人工色素
外文名
pigment
拼音
sè sù
解释
使有机体具有各种不同

标签： 导致 水果 蔬菜 色素 变化

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导致蔬菜和水果中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（）。

导致水果和蔬菜中色素颜色变化的三种酶是（）。

导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。

导致水果和蔬菜中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（），其中（）还会使豆类食品产生不良风味。

导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。

当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。

蔬菜水果类在膳食中应占（）。

为什么要多吃蔬菜水果？

当地有很多新鲜的蔬菜水果。

蔬菜水果含有丰富的（　　）。