问答题
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
发布日期：2020-12-11
试题解析
保藏
保藏，汉语词语，读音是bǎo cáng，意思是指把东西藏起来以免遗失或损坏。
- 中文名
- 保藏
- 释义
- 把东西藏起来以免遗失或损坏
- 拼音
- bǎo cáng
- 注音
- ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ
气调
气调，读音为qì diào，汉语词语，意思是气概，风度。
- 中文名
- 气调
- 注音
- ㄑㄧˋ ㄉㄧㄠˋ
- 拼音
- qì diào
- 释义
- 气概、风度
果蔬
果蔬，是水果和蔬菜的简称。是指可食用的水果和蔬菜，相对于肉食，是食物的一个类别。
- 中文名
- 果蔬
- 碳水化合物
- 葡萄糖
- 含氮物质
- 蛋白质
- 外文名
- Fruits and Vegetables
- 有机酸
- 苹果酸
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