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判断题

植物油含有较多的必需脂肪酸,因此具有较高的营养价值

发布日期:2020-12-11

植物油含有较多的必需脂肪酸,因此具有较高的营养价值
A

B

试题解析

必需脂肪酸

必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸,包括亚油酸、α-亚麻酸,均为多不饱和脂肪酸(PUFA)。

中文名
必需脂肪酸
功能
磷脂
种类
α-亚麻酸,亚油酸
外文名
essential fatty acids,EFA
简介
生命活动
学科
营养学

植物油

植物油,是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

中文名
植物油
主要原料
高级脂肪酸甘油酯
主要营养成分
维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质,高级脂肪酸等
适宜人群
所有人都可食用
外文名
vegetable oil
是否含防腐剂
主要食用功效
润肠,护肤养颜
副作用
避免光照,隔绝空气

含有

含有,读音为hányǒu,汉语词语,意思是指作为…的容器。

中文名
含有
拼音
hányǒu
外文名
lodge
释义
作为…的容器

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