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单选题
发布日期:2021-03-18
降低或停止微生物增殖速度
杀死细菌
降低食品酶活力
降低食品化学反应
对食品质量影响较少
标签: 低温 保藏 食品 描述
答案解析
正确答案: B
解析: 低温保藏食品不能杀死全部细菌。
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