单选题
氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）
发布日期：2021-03-18
调料酒
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试题解析
有害物质
有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。有 害于人体健康的物质。人类通过实践 逐渐区分出可食物品和有害有毒物质， 但又很难划出一条明确的界限。大部 分可食物品，当摄入量正常时可用来维 持人体的代谢活动，而一旦过量摄入则 同样可以危害人体健康，尤其是各种化 学元素。
- 中文名
- 有害物质
- 定义
- 对人体无利的物质
- 外文名
- Harmful substances
- 分类
- 环境名词
氯丙醇
氯丙醇是一种有机物，化学式为C3H7ClO，是丙三醇上的羟基被氯取代所产生的一类化合物，有3种异构体，即2-氯-1-丙醇、3-氯-1-丙醇、1-氯-2-丙醇。三种异构体均为无色液体，其中较为重要的为1-氯- 2-丙醇。1-氯- 2-丙醇又称仲亚丙基氯代醇。CAS号为127-00-4，分子量为94.540。相对密度 为1.115，沸点为127.4ºC，折射率 为1.4392，闪点为51ºC。溶于水、乙醇及乙醚，并能与水、甲苯、氯苯、间二甲苯及邻二甲苯组成二元共沸物。3-氯-1-丙醇又称三亚甲基氯醇。CAS号为627-30-5，分子量为94.540。2-氯-1-丙醇又称2-氯-1-羟基丙烷。CAS号为78-89-7，分子量为94.54010概述图引自。
- 中文名
- 氯丙醇
- 化学式
- C
- 外观
- 无色透明液体
- 危险运输编码
- UN2611 6.1/PG 2
- 外文名
- chloropropanol(s)
- 分子量
- 94.54
- 应用
- 有机合成中间体
- 蒸气压
- 0.65kPa
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
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