多选题
花生油含大量的（）
发布日期：2020-12-11
二十碳五烯酸（EPA）；
二十二碳六烯酸（DHA）；
油酸；
亚油酸；
试题解析
黄其标木槽花生油
黄其标木槽花生油黄其标木槽花生油黄其标木槽花生油，木槽花生油 ，木槽花生油采用传统方法,用木槽工具人手压榨而出,油质清澈,味道甘香.
- 中文名
- 黄其标木槽花生油
- 产品类型
- 花生油
- 所属品牌
- 黄其标
美味扒肘子
调料：葱、姜、花椒、炖肉料包（里面含大料、桂皮、香叶、草果）料酒、酱油、盐、味精、白糖、冰糖、花生油。
- 中文名
- 美味扒肘子
- 调料
- 料酒、酱油、盐、味精等
- 工具
- 高压锅
- 原料
- 带皮带骨猪肘子一个
花生油
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。2018年月4日，国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，像花生油、橄榄油等都没有该种转基因作物及其加工食品，标识“非转基因”属于不正当的炒作。
- 相对密度
- (d20℃4℃) 0.9110-0.9180
- 粘度
- (E020℃) 10-12
- 碘值
- (g碘/100g油) 94-96
- 不皂化物
- (%) 0.3-1.0
- 折光指数
- (n20℃D) 1.4680-1.4720
- 凝固点
- (℃) 0-3
- 皂化值
- (mgKOH/g油) 188-197
- 总脂肪酸含量
- (%) 94.96
标签： 花生油
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