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判断题

水分活度与水分含量成线性关系。

发布日期:2020-12-11

水分活度与水分含量成线性关系。
A

B

试题解析

水活性

水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。

中文名
水活性
别名
水分活度、水活度
外文名
water activity

水分

水分,汉语词汇,shuǐ fèn,意思是指含在物体内部的水。

中文名
水分
拼音
shuǐ fèn
解释
含在物体内部的水
外文名
moisture
注音
ㄕㄨㄟˇ ㄈㄣˋ
出处

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