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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 食品 辐照 三种 类型 辐射
答案解析
正确答案: 低剂量(1kGy以下)主要的目的是:降低食品中腐败微生物及其他生物数量,延长新鲜食品的后熟期及保藏期。 中剂量(1~10KGy)可以处理食品中检测不出特定的无芽孢的致病菌,具有包括通常的辐照巴氏杀菌,延长食品保质期及改善食品品质等目的。 高剂量(10~50KGy)所使用的辐照剂量可以将食品中的微生物减少到零或有限个,达到杀菌目的。
解析: 暂无解析
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