名词解释题
回软
发布日期：2022-06-07
试题解析
豆腐苋菜羹
1. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；2. 苋菜洗净切末；3. 豆腐切成小块；
- 中文名
- 豆腐苋菜羹
- 豆腐(北)
- 300.0g
- 虾仁（红）
- 50.0g
- 别名
- 上汤苋菜
- 苋菜(绿)
- 300.0g
回软
回软，读音huí ruǎn，汉语词语，意思是价格维持上升一段时期后下跌 。
- 中文名
- 回软
- 释义
- 价格维持上升一段时期后下跌
- 注音
- huí ruǎn
- 类别
- 食品加工中常用的一道工序
碱发
碱发就是将干品原料先放入冷水中浸泡回软，再放入一定比例的碱液浸泡相当时间，使干品原料吸收水分而涨发回软再吐水，清除体内碱质和腥膻气味、恢复新鲜状态的加工方法。
- 中文名
- 碱发
- 碱发原理
- 碱具有很强的自然溶
- 碱发定义
- 碱发就是将干品原
- 碱发要求
- 尽量先用温水浸泡；2、
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
热门试题热门资讯 相关试题
剖面图pōu miàn tú
简述热压三要素及定义、预压目的。
当伦敦时间为10月1日0时，北京时间为10月1日9时。
职工薪酬的类别不包括（）。
在噬菌体一步生长曲线中，若人为地用氯仿等破坏宿主细胞，发现培养液呈现侵染性，此期称（）。
安全阀可远程控制泄压，保证设备安全。
《少先队辅导员管理实施细则》规定，城镇中小学少先队大队辅导员必须具有（）以上学历
突发公共卫生事件的应对，必须尊重科学、依靠科学。
男性，30岁，患出血坏死性胰腺炎2周，’经治疗，高热不退，持续腹痛。体检：上腹扪及一块物。血淀粉酶1000U（Somogyi法），血白细胞14×109/L，中性粒细胞0.85（85%），最可能的原因是（）
以统计图表示各科室住院患者的构成情况，可选用（ ）
暂无相关推荐~