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名词解释题
发布日期:2021-08-24
标签: 变性 淀粉
答案解析
正确答案: 为满足需要,把天然淀粉经过物理或化学方法处理,改变其某些物理性质,如水溶解特性、粘度、色泽、味道及流动性等,经过这种处理的淀粉或其制品称为变性淀粉。
解析: 暂无解析
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