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单选题

小麦中的麦谷蛋白、玉米中的谷蛋白属于(  )。

发布日期:2021-03-18

小麦中的麦谷蛋白、玉米中的谷蛋白属于(  )。
A

完全蛋白

B

半完全蛋白

C

不完全蛋白

D

球状蛋白

E

简单蛋白

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