判断题
当前的膳食结构可能影响对过去的食物频率法膳食回顾，从而产生偏倚，准确性差。
发布日期：2022-06-24
对
错
试题解析
膳食回顾
24 h 膳食回顾是了解近期饮食情况最常用的一种方法，它省时省力，可操作性强，且不干扰被调查者的日常膳食，但其对食物量的估计完全依赖于被调查者的记忆及表达，必须由专业人员实施，加上良好的质量控制才能获得理想的评估数据。为了进行严格的质量控制, 一套用于回顾性调查的食物图谱被研制出来，它具有食物形体大小或者分量多少对比、背景刻度坐标和日常生活中熟知的物品三个视觉参照体系，克服了食物容器、食物模型覆盖面不够；食物图片有成像误差，常常不能反映食物真实大小的问题，很有应用价值。
- 中文名
- 膳食回顾
- 别名
- 24 h 膳食回顾
膳食结构
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，达到膳食平衡，促使其向更利于健康的方向发展。
- 中文名
- 膳食结构
- 类型
- 营养平衡型等
- 膳食平衡
- 营养素种类齐全、数量充足等
- 膳食指南
- 食物多样，谷类为主，粗细搭配等
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
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错误的钴-60物理量值是（）。
（）根据实际需要提出变更保险合同内容。
不要让电话铃声响得太久，应尽快接电话。若周围吵嚷，应安静后再接电话。（）