判断题
罐头食品都要有一定的顶隙，但午餐肉是唯一的例外，其顶隙为零。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
罐头食品
罐头食品（canned food）：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。
- 中文名
- 罐头食品
- 是否含防腐剂
- 否
- 外文名
- canned food
午餐肉
午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
- 中文名
- 午餐肉
- 主要食材
- 畜肉类，淀粉，香辛料
- 口味
- 肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香
- 解释
- 一种罐装压缩
顶隙
顶隙，是指在齿轮副中，一个齿轮的齿根圆柱面与配对齿轮的齿顶圆柱面之间在连心线上量度的距离。其作用是保证啮合不卡死，并可以储存润滑油。
- 中文名
- 顶隙
- 来源
- 齿轮传动
- 外文名
- Clearance
- 相关概念
- 齿轮、齿顶圆、齿根圆
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