单选题
下列哪些是发酵的主要操作方式（）
发布日期：2020-12-11
分批发酵
连续发酵
补料分批发酵
全部都是
试题解析
补料分批发酵
补料分批发酵（又称“半连续发酵”或者“流加发酵”）是指在微生物分批发酵过程中，以某种方式向发酵系统中补加一定物料，但并不连续地向外放出发酵液的发酵技术，是介于分批发酵和连续发酵之间的一种发酵技术。
- 中文名
- 补料分批发酵
- 外文名
- Fed Batch Fermentation
连续发酵
连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。
- 中文名
- 连续发酵
- 分类
- 单罐连续发酵和多罐串联连续发酵
分批发酵
分批发酵又称为分批培养，是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量的微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。也指在发酵过程中，除了不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的 pH 而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换的一种发酵方式。培养基的量一次性加入，产品一次性收获，是广泛采用的一种发酵方式。
- 中文名
- 分批发酵
- 理论基础
- 微生物生长曲线
- 属性
- 发酵方法
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此试题出现在
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