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问答题

酿酱油和醋的原料有什么不同?

发布日期:2020-12-11

酿酱油和醋的原料有什么不同?

试题解析

有什么

《有什么》是严正岚演唱的一首歌曲,收录于专辑《告白》中,发布于2018年11月26日。

中文名
有什么
发行时间
2018年11月26日
填词
葛大为
编曲
钱威良
歌曲语言
普通话
所属专辑
告白
歌曲原唱
严正岚
谱曲
林家谦
音乐风格
流行

原料

原料是指没有经过加工制造的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。

中文名
原料
拼音
yuán liào
外文名
Raw material
意义
原料指没有经过加工制造的

酱油

酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现,中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用,而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带,中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。2017年12月1日,《公共服务领域英文译写规范》正式实施,规定酱油标准英文名为“Soy Sauce”。

中文名
酱油
别名
豉油
是否含防腐剂
主要食用功效
改善菜肴的味道,色泽
储藏方法
阴凉干燥处保存
分类
按照用途、颜色分为
外文名
Soy Sauce
主要原料
大豆或黑豆,食盐,小麦,水
主要营养成分
氨基酸
适宜人群
所有人群
味道
以咸味为主

标签: 酱油 原料

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