问答题

食品安全事故，是指源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故，它主要有哪三种表现形式？

发布日期：2021-03-18

试题解析

食品安全事故

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品卫生安全是保障人类和公共卫生的重要课题。随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。对于食品特别是乳制品中的致病微生物的检测技术的应用具有现实的重要意义。国内外已将实时荧光定量PCR检测技术强制应用于相关行业并相继制定了国际、国家、及行业标准作为法律依据。

中文名: 食品安全事故
包括内容: 食物中毒、食品污染等
相关法律: 《

定义: 食品引发对人体健康有危害的事故
举例: 三鹿三聚氰胺事件、福寿螺事件等
解决办法: 完善立法、加强监督等

人体健康

人体健康，指与人体有关的健康问题等。

中文名: 人体健康

所属学科: 医学

危害

危险灾害。《荀子·荣辱》：“荣辱之大分，安危利害之常体……材悫者常安利，荡悍者常危害。”《韩非子·奸劫弑臣》：“人焉能去安利之道，而就危害之处哉！”《汉书·西域传上·罽宾国》：“险阻危害，不可胜言。” 2. 使受破坏；伤害。《后汉书·孔融传》：“怨毒渐积，志相危害，闻之怃然，中夜而起。”《南史·垣护之传》：“ 元徽末，苍梧凶狂，恒欲危害高帝。” 周立波《山乡巨变》上一：“那些危害猪牛鸡鸭的野物：黄竹筒、黄豺狗、野猫子，都归他们管。”能引起人员的伤害或对人员的健康造成负面影响的情况。（危害因素可能导致的后果）识别危害时应充分考虑人员、设备、材料、环境、方法五个方面和正常、异常、紧急三个状态。

中文名: 危害
近义词: 伤害、损害、侵害、

拼音: wēihài
基本解释: 构成伤害或损害，动词

标签：安全事故可能有主要有表现形式

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