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单选题

速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()

发布日期:2020-12-11

速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()
A

-10℃~-12℃

B

-15℃~-20℃

C

-40℃~-60℃

D

-30℃~-35℃

试题解析

食品加工工艺

食品加工工艺课程是由栗俊广为课程负责人,郑州轻工业大学为主要建设单位的国家级一流本科课程。

中文名
食品加工工艺
课程负责人
栗俊广
主要建设单位
郑州轻工业大学
类别
国家级一流本科课程

速冻

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间

中文名
速冻
解释
迅速冷冻使食物形成极小的冰晶
拼音
sùdòng
词性
名词

温度

《温度》是张清芳演唱的歌曲。

中文名
温度
歌曲原唱
张清芳

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