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单选题
发布日期:2021-03-18
维生素C
维生素E
维生素A
大蒜
钠
标签: 不可以 阻断 亚硝胺 合成
答案解析
正确答案: E
解析: 维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用;维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成;茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。
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