单选题
食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）
发布日期：2020-12-11
液体的α值大于气体α值
液体的α值等于气体α值
液体的α值小于气体α值
无法比较
试题解析
冷却
冷却，指使热物体的温度降低而不发生相变化的过程。
- 中文名
- 冷却
- 拼音
- lěng què
- 外文名
- cooling
- 注音
- ㄌㄥˇ ㄑㄩㄝˋ
系是
系是，拼音是xì shì，汉语词语，意思是是，乃是。出自《水浒传》。
- 中文名
- 系是
- 注音
- ㄒㄧˋ ㄕㄧˋ
- 拼音
- xì shì
- 出处
- 《水浒传》
流体
流体是能流动的物质，它是一种受任何微小剪切力的作用都会连续变形的物体。流体是液体和气体的总称。它具有易流动性，可压缩性，黏性。由大量的、不断地作热运动而且无固定平衡位置的分子构成的流体，都有一定的可压缩性，液体可压缩性很小，而气体的可压缩性较大，在流体的形状改变时，流体各层之间也存在一定的运动阻力（即粘滞性）。当流体的粘滞性和可压缩性很小时，可近似看作是理想流体，它是人们为研究流体的运动和状态而引入的一个理想模型。
- 中文名
- 流体
- 定义
- 液体和气体的总称
- 理想流体
- 无粘性的流体
- 相关概念
- 固体
- 外文名
- Fluid
- 性质
- 压缩性、粘滞性、弹性体等
- 流动形式
- 层流和湍流
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