问答题
影响肉类风味的主要因素有哪些？
发布日期：2020-12-11
试题解析
肉类
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。
- 中文名
- 肉类
- 繁体
- 肉類
- 基本解释：
- 动物制成的食品
- 拼音
- ròu lèi
- 外文名
- Meat in general
风味
风味，汉语词汇，拼音是fēng wèi，指美好的口味；指事物所具有的特殊色彩或趣味；风格，味道
- 中文名
- 风味
- 基本解释
- 风格、特征与趣味、味道
- 近义词
- 风韵、韵味
- 拼音
- fēng wèi
- 英译
- local color; special flavor
- 相关文献
- 等《晋书·王彬传》、《送橘启》
影响
影响是指以间接或无形的方式来作用或改变。
- 中文名
- 影响
- 拼音
- yǐngxiǎng
- 近义词
- 浸染
- 外文名
- influence
- 词性
- 动词
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此试题出现在
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普通接点的接触电阻：银氧化鎘-银氧化鎘时应不大于（）欧姆。
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接触联苯胺可引起（）。
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