名词解释题
发布日期:2020-12-11
二氧化碳浸渍发酵(简称MC)是将整粒葡萄放在二氧化碳气体中,使其在无氧条件下,即使没有酵母菌的作用,葡萄浆果本身也可将少部分糖转化为酒精并形成特殊香气的酿造方法。经过这种发酵方式酿造的葡萄酒具有很好的品质,比如香气十分丰富,葡萄酒的口味变得比较柔和,葡萄酒颜色更稳定等。法国勃艮第地区的Beaujolais新酒就是运用二氧化碳浸渍发酵而成,酒香清新口味柔和特色鲜明。二氧化碳浸渍酿造法是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。已有不少酒种采用这种酿造方式,通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁,成熟较快。它是已知的唯一能用中性葡萄品种获得芳香型葡萄酒的酿造方法。
气体浸渍法是将整粒葡萄放在二氧化碳气体中,使其在无氧条件下,即使没有酵母菌的作用,葡萄浆果本身也可将少部分糖转化为酒精并形成特殊香气的酿造方法。经过这种发酵方式酿造的葡萄酒具有很好的品质,比如香气十分丰富,葡萄酒的口味变得比较柔和,葡萄酒颜色更稳定等。法国勃艮第地区的Beaujolais新酒就是运用二氧化碳浸渍发酵而成,酒香清新口味柔和特色鲜明。二氧化碳浸渍酿造法是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。已有不少酒种采用这种酿造方式,通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁,成熟较快。它是已知的唯一能用中性葡萄品种获得芳香型葡萄酒的酿造方法。
无浸渍酿造这种方法可以获得较清爽、无氧化、成熟快的自然甜型葡萄酒,可在酿造后8-18个月消费。可用于白色、红色品种,也可用于卫生状况较差的品种。通常在压榨结束后进行150-250mg/L的SO2处理,但如果酒厂具有制冷系统或离心设备,SO2处理可降低到50-100mg/L。
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对立地条件差的地区,在建园时,栽植的密度适当大些。
按照《住宅室内装饰装修管理办法》规定,工程投资额在30万元以下或者建筑面积在( )m2以下,可以不申请办理施工许可证的非住宅装饰装修活动。
MOCA-EOC系统将以太网信号默认调制在1000Mhz上,上下行调制带宽总计25Mhz。
当7芯电缆外层钢丝有()根以上的断丝时,停止使用该电缆。
建筑管道安装,符合阀门安装要求的是( )。
小微,女,3岁,误服灭鼠药物(磷化锌)后,被送至医院抢救,护士立即实施抢救工作。首选的洗胃溶液是()
小刚违反治安管理时不满14周岁,根据《治安管理处罚法》,下列对小刚的治安处罚措施,正确的是( )。
对于实际凝结换热器,有哪些方法可以提高膜状凝结换热系数?
若病人未经治疗,梗阻时间长,肾功能严重受损,此时的肾图可能是( )
促进低氧性肺血管收缩很可能的介质是()
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