判断题
在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。
- 中文名
- 防腐剂
- 作用
- 延迟
- 使用目的
- 保持食品原有品质和营养价值
- 外文名
- Preservatives
- 常用
- 苯甲酸钠
- 性状
- 常温下多呈液体、胶体
无菌
指没有活菌的意思，又是生物技术中的一个重要概念。只有在培养基、发酵设备等处于无菌的前提下，微生物接种后，才能实现纯种培养，最终得到所需的产品。 防止微生物进入机体或物体的方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生物学实验、外科手术、换药、注射时，均需严格遵守无菌操作规定。
- 中文名
- 无菌
- 范畴
- 生物技术
- 外文名
- sterile
- 特点
- 没有活的微生物
也可
也可是一个汉语词语，拼音是yě kě，意思是大，元代任同一官职的数人，为首的在官名前加“也可”二字，表示第一。出自《十驾斋养新录·也可太傅》。
- 中文名
- 也可
- 意思
- 大
- 读音
- yě kě
- 出自
- 蒙古语
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