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多选题

以下哪些食物中含有脂溶性维生素?()

发布日期:2021-03-18

以下哪些食物中含有脂溶性维生素?()
A

胡萝卜

B

鸡蛋

C

麦胚

D

绿叶菜

试题解析

脂溶性维生素

脂溶性维生素(fat-solublevitamins)是不溶于水而溶于脂肪及非极性有机溶剂(如苯、乙醚及氯仿等)的一类维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。这类维生素一般只含有碳、氢、氧三种元素,在食物中多与脂质共存,其在机体内的吸收通常与肠道中的脂质密切相关,可随脂质吸收进人人体并在体内储存(主要在肝脏) ,排泄率不高;摄入量过多易引起中毒现象,若摄入量过少则缓慢出现缺乏症状。另外,脂溶性维生素大多稳定性较强。

药品名称
脂溶性维生素
包括
维生素A、D、E和K
临床应用
脂溶性维生素注射液
外文名
fat-solublevitamins
溶解性
脂溶性
化学成分
环结构和长的、

食物

食物(英文:Food)是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质。对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。

中文名
食物
拼音
shí wù
来源
主要源于自然界
外文名
Food
基本解释
可供食用的东西
性质
酸、苦、甘、辛、咸

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