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蔬菜在储藏或腌制过程中，（）含量会增加。

发布日期：2020-12-11

蔬菜在储藏或腌制过程中，（）含量会增加。
A

硝酸钠

B

亚硫酸钠

C

硫酸钠

D

亚硝酸盐

试题解析

增加

增加是一个汉语词汇，拼音是zēng jiā，意思是在原来的基础上添加。语出唐韩愈《黄家贼事宜状》：“所费既不增加，而兵士又皆便习。”

中文名
增加
词性
动词
释义
在原来的基础上添加
拼音
zēng jiā
注音
ㄗㄥ ㄐㄧㄚ
出处
《柳河东集》

含量

特定物质中所包含的某种成分的量

中文名
含量
释义
特定物质中所包含的某种成分的量
拼音
hán liàng

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

中文名
腌制
起源
南北朝时期
出处
《齐民要术》
原理
日晒脱水

标签： 蔬菜 储藏 腌制 过程中 含量

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蔬菜在储藏或腌制过程中，（）含量会增加。

蔬菜腌制

蔬菜腌制

保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用。 

保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用。 

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