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下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。

发布日期：2020-12-11

下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。
A

苹果

B

鱼

C

鸡肉

D

香蕉

试题解析

食品冷藏

食品冷藏是指将易腐食品先预冷，然后在略高于冰点的温度下贮藏的食品保藏方法。

中文名
食品冷藏
定义
将易腐食品先预冷
冷藏
冷藏肉、禽、乳和水产等动物
外文名
Food cold storage
水果和蔬菜
保鲜作用

几种

几种是一个汉语词语，读音是jǐ zhǒng，指相似项目的不同或区别。

中文名
几种
解释
指相似项目的不同或区别
拼音
jǐ zhǒng

冷藏

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

中文名
冷藏
目的
防止食物变质、腐烂
外文名
refrigerate
冷藏温度
4至10度范围

标签： 几种 食品 冷藏 冷藏 温度

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冷藏下列几种食品时，温度太低（）会出现冷害。

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简述影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。 

简述影响冷藏食品冷藏效果的因素？（包括新鲜和加工食品）

影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。

食品冷藏的温度是（）。